Ubrique nos causa una sorprendente impresión. Se encuentra rodeado por imponentes montañas de roca caliza, que se abren para que corran las aguas del río del Nacimiento y del arroyo BenaIfí, convirtiéndose así en uno de los pueblos más atractivos de la serranía gaditana. Sin duda alguna, los más claros precedentes de la actual localidad nos conducen a la antigua ciudad romana de Ocuri, construida en el siglo XI en lo alto del Salto de la Mora, un emplazamiento estratégico que controlaba uno de los pasos naturales más significativos de la sierra en la ruta hacia las bahías de Algeciras y de Cádiz.
Su trazado urbano se inicia en la zona alta, adaptándose a la sinuosidad del terreno, y en donde se encuentran los monumentos más antiguos. El Convento de Capuchinos de Ubrique alberga el Museo de la Piel, donde se representa la tradición marroquinera que relaciona a Ubrique con la piel. El cuero ha sido utilizado a través de la historia por todas las civilizaciones. Las técnicas de las curticiones, transmitidas de generación en generación, hacen que tengamos conocimiento de la cultura romana y árabe asentadas en Ubrique. En la Edad Media estas técnicas experimentaron un gran florecimiento, acrecentado en la época Renacentista, y que desembocó en la creación del llamado “cuero estampado”.
El trabajo de la piel ha contribuido al desarrollo económico del pueblo y le ha situado en un lugar privilegiado. Sus artículos en piel son conocidos en el mundo entero, tanto por su variedad como por su calidad y acabado. Sobre todo en las fechas anteriores a la navidad la gente suele subir a Ubrique para la compra de regalos muy especiales fabricados en piel.