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Pueden encontrar este artículo en las páginas 20-23 de la revista.

Maria Moreno Moreno

La fama de un restaurante tiene mucho que ver con el chef, que casi siempre son hombres. Pero un restaurante ha conseguido éxito gracias a una mujer emprendedora, que con un buen olfato ha sabido crear algo muy prestigioso: el restaurante “El Convento” de María Moreno Moreno en Arcos de la Frontera.

Ha tenido que luchar mucho para conseguirlo. María es una mujer enérgica y toma sus decisiones con absoluta seguridad. Desde muy pequeña ha tenido claro que cada uno escribe su propia historia, y todo lo que sucede en la vida se debe a lo que uno decide.

María nos sorprende con su sonrisa, su firmeza y su aura, de una mujer que sabe lo que quiere, y además dice francamente lo que piensa. “Hemos hecho tanto por Arcos, en cambio Arcos no nos ha ayudado ni felicitado nunca.”

María nació en Ubrique, la ciudad de la piel, y con sólo nueve años empezó a trabajar en un taller de grabado de piel y continuó en este trabajo hasta los 21 años. Fue entonces cuando se casó con el hombre que ha reconocido sus cualidades y que ha apoyado su desarrollo como mujer emprendedora. “El 50% de mi trayectoria empresarial se lo debo al empuje y visión de mi marido”.

Empezaron con un bar en Arcos que tuvieron durante varios años. En aquellos días María se dió cuenta que el pueblo necesitaba un fotógrafo. Motivada por el afán de superación y apoyada por la vocación empresarial de su marido puso en marcha un estudio de fotografía. Esta aventura duró once años y fue realmente fructífera tanto a nivel económico como a nivel personal.

La inquietud la llevó a otra idea: veía que cada vez venían más turistas a un Arcos que entonces no ofrecía ningún servicio de hostelería. Cuando las monjas de clausura deciden vender parte de su edificio, María ve la oportunidad de comprarlo y convertirlo en un hotel, “El Convento”. “Quería que los visitantes pudieran disfrutar en calma de la antigua belleza de este pueblo, contemplando el prodigio visual de la Peña y la vega del río Guadalete”.  Y efectivamente, los turistas de todo el mundo aprecian mucho este sitio tan emblemático y especialmente el servicio muy personal y familiar de María.

En aquella época ni los bancos ni la gente creían en este proyecto, y mucho menos en las capacidades de una mujer. Pero María siguió adelante y en poco tiempo tenía un considerable número de clientes, por lo que también abrió el Restaurante El Convento, que ha tenido reconocimientos hasta en Japón o por ejemplo en el diario francés “le Fígaro”, “del que más orgullosa me he sentido.” (temporalmente el restaurante está cerrado).

Desde 1992 también tienen el hotel “Los Olivos” en Arcos, que actualmente dirige una de sus hijas.

El secreto del éxito: “primero tienes que tener ilusiones, y mucha fe en ti misma, luego hacer todo bien, con mucho esfuerzo,  y sobre todo con cariño y mucho amor.”