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Pueden encontrar este artículo en las páginas 10-13 de la revista.

La Crianza del Toro de lidia en España

El Toro un bien cultural

Text: B.Hohler, Fotos: Cortijo de Arenales

Desde por la mañana hasta la tarde , pasear por la Naturaleza, retozar revolcándose por la hierba, ser mimado con una comida fabulosa, no tener que trabajar, solo gozar y codearse con las mejores damas de alta alcurnia sin tener que ir a buscarlas,¿no les suena esto a una vida idílica?.
Un privilegio del que gozan los Toros de lidia en España ya que estos forman parte del bien cultural nacional.Su muerte se escenifica de una forma heroica, otorgándoles el mayor honor entran en los anales de la Historia.

Un buen Toro de lidia no solo proporciona dinero a su criador, sino mucho prestigio. Por eso el cuidado de estos animales es esmerado y se les facilita una vida cómoda y paradisíaca antes de que heroicamente la pierdan en la arena de la plaza.Un arte que hoy en día, levanta mucho revuelo, a muchos les cuesta entender esta tradición, aunque mas de uno de los que se aferraban en ir en contra de esta manifestación artística, se han convertido en seguidores incondicionales al vivir esta Fiesta Taurina in situ.
Yo misma no he sido capaz de acudir a una corrida de toros, pero cuando he visto como viven los animales en esta ganadería, por un momento he deseado ser toro. Morir, tenemos que morir todos ya sea en la arena o castrado para el matadero, pero al menos ellos llevan una vida privilegiada en comparación con otros muchos seres vivos.
En Andalucía es donde se encuentran la mayoría de ganaderias.Los ganaderos compiten entre si para ver quien cría los mejores Toros.Grandes extensiones de tierra con verdes prados, naturaleza virgen, un corral sin limites .Las condiciones no pueden ser mejores en otro sitio que en Andalucia.Casi todas las ganaderías, pertenecen a prestigiosas familias y terratenientes y en muchas ocasiones a Condes y Duques.Para una buena descendencia en la cría del toro, hay que seleccionar una buena vaca, para ello a veces son los propios toreros los que observan y valoran en los propios tentaderos de las ganaderías, donde tienen en cuenta el comportamiento de la vaca y solo las que son seleccionadas como aptas se envían a los prados, en donde cada año parirá una cría .
La selección del toro es parecida pero mucho mas peligrosa.Cuando los toros tienen dos años, son tanteados por los caballistas, son personas con gran experiencia que cabalgan con sus caballos portando unas lanzas tras la manada para seleccionar aquellos que demuestren mas bravura y casta, los que demuestren ser aptos seguirán en la Dehesa durante mas años y los que no sean aptos para ser toro de lidia, serán castrados y marcados para el matadero.Con 5 años ya son toros que pueden ser lidiados, su peso oscila entre los 400 y 700kg de peso y son vendidos para las corridas de toros.Los toros que se indultan en la plaza, son utilizados para la cría ya que se dice que el animal hereda la fuerza y el valor del padre y la bravura de la madre.Las vacas en el prado son mas peligrosas que los toros, ya que son mucho mas ágiles y además protegen a sus crías.

Cada cría tiene una marca en la piel con el año de nacimiento. Los toros se pueden asignar a cada una de las diferentes ganaderías ya que el aspecto y el comportamiento de estos son las características que definen a cada ganaderia.Muchos toreros de prestigio,eligen a las ganaderías de las cuales quieren lidiar sus toros, por eso los criadores se afanan mucho en sacar buenos ejemplares con casta ya que estos serán relacionados con la ganadería proporcionándole mas prestigio.En una corrida de toros, cuando sale uno a la plaza se muestra una tablilla con el nombre del torero y el del ganadero.

Las visitas guiadas a ganaderías es un negocio en auge, ya que atrae a muchos turistas. Cerca de Sevilla en Morón de la Frontera, se encuentra una de las mas prestigiosas ganaderías .Los visitantes vienen de todos los Países ,suelen ser de empresas que aprovechan las vacaciones para incentivar a sus trabajadores o personas particulares que utilizan el marco encantador que les brinda una antigua plaza de toros reformada, para celebrar importantes eventos especiales. El Folclore y el flamenco acompañados de una cocina exquisita típica andaluza y buenos vinos, ayudan a crear el ambiente paradisíaco que aquí se respira.

Cortijo de Arenales
4153 MORÓN DE LA FRONTERA, SEVILLA – ESPAÑA
Tlfno: +34 955 957 048 Fax: +34 955 957 205
cortijodearenales@cortijodearenales.com
www.cortijodearenales.com

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