3ª Edición
2 de Julio de 2009 | 
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Pueden encontrar este artículo en las páginas 4-5 de la revista.
Les invito cordialmente
Al Paraíso
Andalucía no es sólo un paraíso vacacional para extranjeros, también los españoles aman el Sur. Sobre todo la Costa de Sanlúcar hasta San Roque resulta muy atrayente por sus playas de ensueño, una suave brisa y una variada oferta en actividades de ocio. Ya sea el Surf-Kitesurfen para los visitantes deportistas, o bien visitas culturales en esta región cargada de historia, unas carreras de caballos en la playa o una excursión familiar para conocer el fascinante mundo de las Ballenas y Delfines: en la costa cada uno encuentra su destino de ensueño.
En vacaciones a uno le gusta dejarse mimar con exquisitas comidas y excelentes vinos, por lo tanto hemos puesto nuestra atención en la gastronomía. Descubran excepcionales Restaurantes ya sean de comida tradicional como de vanguardia y disfruten de la variedad deliciosa de las ,,delicias,, de la Región.
Déjense seducir: vengan Al Paraíso
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Pueden encontrar este artículo en las páginas 6-7 de la revista.
Cádiz, salada claridad
Jose Antonio Roldán Claro
El extremo meridional de España, donde se funden las aguas mediterráneas y atlánticas, es la mano que Europa tiende al continente africano. Desde la desembocadura del Guadalquivir hasta Tarifa, el litoral atlántico gaditano está repleto de municipios señeros. Así, en Sanlúcar de Barrameda, Chipiona, Rota y El Puerto de Santa María, el verano deja sentir su huella desde un punto de vista demográfico. Por otra parte se encuentran las playas de Chiclana y Conil de la Frontera, Vejer, Barbate y Zahara de los Atunes: un paraíso de arenas doradas, salitre y aguas azuladas donde incluso en julio y agosto es fácil encontrar calas de difícil acceso y, tal vez por ello, vacías.
Déjense seducir de este paraíso de Andalucía, que sorprende sobre todo con una gastronomía muy especial.
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Pueden encontrar este artículo en las páginas 8-11 de la revista.
Gastronomía andaluza: sorpresas continuas
La cocina española, de fama mundial, tiene una de sus referencias en Andalucía, un hecho que se constata en cada una de las visitas a provincias como Sevilla y Cádiz, cuna de algunos de los más famosos platos de la piel de toro. A veces considerada como una hermana menor de otras gastronomías más conocidas si cabe, pero no por ello menos valorada.
No es extraño ralacionar un viaje a cualquiera de estas dos provincias con constantes referencias sobre cocina. El andaluz, que vive en la calle y disfruta con una forma de vida difícilmente comparable en otros lugares, adora los productos de su tierra. Pero no es sólo el jamón o el queso, estandartes principales y auténticos manjares gourmet mundialmente conocidos, sino que muchos otros productos van abriéndose paso en una geografía extensa y diferente en cada pueblo o ciudad, con recetas sorprendentes en diversos rincones. Si la gastronomía gaditana resulta de lo más variada y rica, predominando mariscos y pescados (dorada, el excelente atún de Almadraba, urta, boquerones…), sus carnes de la sierra no desmerecen en absoluto, encontrándose claros ejemplos en zonas de caza menor cercanas a Medina-Sidonia y sus tierras.
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Pueden encontrar este artículo en las páginas 12-13 de la revista.
Restaurante Lumen: brilla una estrella nueva en Cádiz
En Cádiz brilla una nueva estrella en el firmamento gastronómico, el Restaurante LUMEN. Hace honor a su nombre: en el palacio de cristal y aluminio la luz concede a todo el entorno un brillo especial.
Noble, con estilo moderno, la fachada exterior combina a la perfección con la cocina de vanguardia. Allí logran fusionar la cocina tradicional de Cádiz con las delicias internacionales dando lugar a sorprendentes creaciones: „Milhojas de foie gras de pato con cazón ahumado y manzana verde” o „Lubina confitada en aceite tostado, con un salteado de „Choco con papa“, todo suena muy sugerente e interesante. Saborearlo es una experiencia inusual, todo se funde en la boca y los aromas están perfectamente armonizados.
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Pueden encontrar este artículo en las páginas 14-15 de la revista.
Un paraíso para “sibaritas” del marisco,
Restaurante Casa Flores en El Puerto de Santa Maria
Langosta, cangrejos, camarones, gambas, almejas, langostinos etc. nuestro vocabulario se queda corto para enumerar todas las delicias con las que nos podemos deleitar en El Puerto de Santa María. La Bahía de Cádiz y la cercanía del estuario del Rió Guadalquivir en Sanlúcar nos obsequian con esta cantidad y variedad en pescados y mariscos. En la llamada “Rivera del marisco” el Restaurante Casa Flores goza de muy buena reputación, con una extensa tradición familiar en la que ante todo se cuida la calidad, el servicio y la elegancia. Casa Flores es más que un restaurante: es un punto de encuentro familiar para estar junto a los amigos y disfrutar como en casa de una buena comida.
Publicado en 3ª Edición | 
Etiquetas: gastronomía, Provincia de Cádiz, Restaurantes | 
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Pueden encontrar este artículo en las páginas 16-17 de la revista.
Elegante ambiente con encanto andaluz
Hotel Bodega Real en El Puerto de Santa Maria
Más de 3000 horas de sol durante el año: un placer único en el cual el sol y el corazón compiten entre si para ver quién brilla más. Es una tentación acudir a la costa de Cádiz, donde El Puerto de Santa Maria goza de un clima cálido durante todo el año. En este lugar brota la alegría de vivir siendo uno de los destinos predilectos por los turistas internacionales.
En pleno centro la familia Flores regenta además del Restaurante Flores el Hotel Bodega Real. En la que un día fue una hermosa bodega de crianza de vino fino ahora vislumbra por belleza propia un noble Hotel con estilo andaluz. Un maravilloso patio invita a quedarse y pasar un rato agradable. Se ha mantenido la arquitectura de antaño con unos preciosos arcos, adornado con olivos y naranjos que añaden el aroma a este ambiente lleno de estilo y confort. Un sitio ideal para decir adiós al bullicio de la ciudad y tomar una copa de vino con un aperitivo, o incluso escuchar un concierto.
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Pueden encontrar este artículo en las páginas 18-19 de la revista.
HOTEL AL SUR DE CHIPIONA.
UN TRADICIONAL PARAISO DE VACACIONES.
En el Hotel Al Sur de Chipiona el cliente se sentirá como en casa o en casa de amigos. No es de extrañar ya que es uno de los Hoteles más tradicionales y más antiguos de la Costa de la Luz.
Como siempre, en verano Chipiona con su encanto de un auténtico pueblo andaluz se convierte en destino para los veraneantes de Andalucía o de toda España, que pasan en el Hotel sus vacaciones de toda la vida.
El éxito del Hotel Al Sur de Chipiona no radica sólo en la ubicación cerca del mar y junto al Santuario de Nuestra Señora de Regla, sino sobre todo en el servicio personal y la atención al huésped. El Dueño Antonio López de Meneses Cotro prácticamente ha crecido con esos valores: “Los huéspedes son una parte de la familia”. Él es hotelero en cuerpo y alma. Empezó con sólo 13 años colaborando en el hotel de su tío, Francisco Cotro Cabo, el fundador. Desde 1982 se hizo cargo del Hotel y ha seguido con la misma filosofía. ”Ahora son los clientes que me miman a mí, sobre todo los huéspedes alemanes siempre me traen regalos como por ejemplo vinos o jarras de cerveza”
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Pueden encontrar este artículo en las páginas 20-23 de la revista.
Maria Moreno Moreno
La fama de un restaurante tiene mucho que ver con el chef, que casi siempre son hombres. Pero un restaurante ha conseguido éxito gracias a una mujer emprendedora, que con un buen olfato ha sabido crear algo muy prestigioso: el restaurante “El Convento” de María Moreno Moreno en Arcos de la Frontera.
Ha tenido que luchar mucho para conseguirlo. María es una mujer enérgica y toma sus decisiones con absoluta seguridad. Desde muy pequeña ha tenido claro que cada uno escribe su propia historia, y todo lo que sucede en la vida se debe a lo que uno decide.
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Pueden encontrar este artículo en las páginas 24-25 de la revista.
Carreras de caballos a la orilla del Mar
Sanlúcar de Barrameda es un punto de encuentro para la Alta Sociedad
Sanlúcar vive una situación excepcional: para el evento de las carreras de caballos en la playa, la contemplativa ciudad de Sanlúcar recibe una gran afluencia de visitantes. En este lugar se dan cita año tras año miles de españoles y visitantes internacionales para seguir este gran evento además de disfrutar de las preciosas noches de verano junto a unos maravillosos caballos y “Manzanilla”, vino que madura sólo en las Bodegas de esta ciudad.
Estas carreras de caballo a la orilla del mar son únicas y gozan del más alto reconocimiento internacional. Además del carácter deportivo del evento, el propio lugar donde se celebra juega un papel determinante. Una playa de arena dorada, al fondo el verde del Parque Natural de Doñana, el azul de la desembocadura del rió Guadalquivir, todo ello configura junto a las inolvidables puestas de sol el mejor telón de fondo para los mejores caballos de pura raza.
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Pueden encontrar este artículo en las páginas 26-29 de la revista.
Sobre las huellas de antiguas culturas
Asentamiento romano en Baelo Claudia, nos muestra como fue la vida cotidiana romana
La costa atlántica del Estrecho de Gibraltar ha sido desde la antigüedad un lugar predestinado para el asentamiento de personas. La estratégica ubicación a la entrada del Mar Mediterráneo trajo también a los romanos a esta región. En la Bahía de Bolonia/Tarifa se pueden visitar los restos de la ciudad de Baelo Claudia, enmarcados por un paisaje fascinante.
Las instalaciones de esta ciudad romana son las más completas de la Península Ibérica. Las excavaciones se encuentran lejos de ser completadas, sin embargo descubrimos una completa visión de las construcciones y de la vida cotidiana romana.
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Pueden encontrar este artículo en las páginas 30-31 de la revista.
Tarifa – paraíso del surfing
Jose Antonio Roldan Caro
La costa desde Bolonia hasta Tarifa es una de las más bellas de España. En esta tierra de luz, cuna de pescadores, los olores del mar y del campo se mezclan con voces africanas y ecos de ultramar.
Hoy en día el famoso atún rojo también es la principal fuente de ingresos de Barbate y Zahara de los Atunes. La captura se realiza mediante el sistema de almadraba, y las piezas, que son trasladadas inmediatamente a bordo de buques factoría, alcanzan precios desorbitados en el mercado nipón. Pero aún es posible degustar en los bares de la zona manjares como la mojama o el atún encebollado.
Tarifa: mucho más que windsurf
Publicado en 3ª Edición |
Etiquetas: deporte, ocio, Provincia de Cádiz, Tarifa |
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Pueden encontrar este artículo en las páginas 32-35 de la revista.
Fascinantes ballenas y graciosos Delfines
“Mira…fíjate aquí…y allí.. Oooh…que guay”, no salimos del asombro. De vez en cuando pasan disparados al lado de la lancha, después cabalgan elegantemente sobre las olas o realizan peripecias en el aire: los Delfines parecen estar divirtiéndose, comunicándose así con los turistas. Observar ballenas es fascinante, da una sensación de libertad y profundo respeto ante las maravillas de la naturaleza, especialmente si tenemos la suerte de poder ver como se deslizan a través del agua o cuando salen a la superficie expulsando esas columnas de agua pulverizada a través de su espiráculo.
Momentos maravillosos e inolvidables.
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