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Portrait: Maria Moreno Moreno

Unternehmerin mit gutem Gespür

Der Ruf eines guten Restaurants hängt oft mit dem jeweiligen Küchenchef zusammen: meist sind die Köche Männer. In Andalusien haben wir ein Restaurant gefunden, das seinen weltweiten Ruf und Erfolg einer Unternehmerin verdankt: Das Restaurant „El Convento“ in Arcos de la Frontera. Besitzerin Maria Moreno Moreno hatte das richtige Gespür, um zur richtigen Zeit am richtigen Ort ein sehr prestigeträchtiges Restaurant zu eröffnen.

Im Gespräch erleben wir Maria als eine sehr energische Frau, die für ihr Ziel hart gekämpft hat und zielsicher ihre Entscheidungen trifft. Von klein auf war ihr klar, dass jeder sein Schicksal selbst in der Hand hat und dafür verantwortlich ist.

Maria beeindruckt uns mit ihrem charmanten Lächeln, ihrer Stärke und ihrer Aura. Sie sagt, was sie denkt, nimmt kein Blatt vor den Mund und denkt nicht daran, etwas zu beschönigen. „Wir haben sehr viel für Arcos getan, aber Arcos hat uns im Gegenzug in keinster Weise unterstützt oder jemals zu den Auszeichnungen, die wir weltweit erhalten haben, gratuliert….“

Der Weg zur erfolgreichen Unternehmerin war lang. Maria ist in der Lederstadt Ubrique geboren. Bereits im Alter von neun Jahren begann sie, in einer Lederfabrik zu arbeiten, und blieb dort bis zu ihrem 21. Lebensjahr. Dann heiratete sie ihren Mann, der die Fähigkeiten dieser Frau erkannte und ihren Unternehmergeist gefördert hat. „50% meines unternehmerischen Erfolges verdanke ich seiner Unterstützung und seinen Visionen.“

Sie begannen mit einer kleinen Bar in Arcos. Maria beobachtete über Jahre hinweg, dass es in der Stadt nur einen einzigen Fotograf gab. Mit sicherem Unternehmergespür und dank der Unterstützung durch ihren Mann eröffnete sie ein Fotostudio. Dieses „Abenteuer“, wie sie es nennt, dauerte 11 Jahre lang und war sowohl wirtschaftlich wie auch für sie persönlich von hohem Wert

In all den Jahren hat Maria beobachtet, dass immer mehr Touristen nach Arcos kamen, es aber keinerlei Unterkünfte oder Restaurants gab. Und schon war eine neue Idee geboren. Als die Nonnen im Zentrum der Stadt einen Teil ihres Klosters verkaufen mußten, hat Maria dieses ehrwürdige Haus stilsicher renoviert und in ein Hotel umgewandelt, „El Convento“. „Ich dachte, die Touristen könnten die Ruhe in diesem alten Ort und dem wunderbaren Gebäude genießen, mit einem fantastischen Blick auf den Fels von Arcos und den Fluß Gaudalete im Tal“. Genau das ist es, was heute Touristen aus aller Welt in ihr Hotel bringt: Sie schätzen diese ausgezeichnete Lage, das einmalige Flair, und natürlich den sehr persönlichen und familiären Service von Maria.

Weder die Banken noch die Bürger glaubten an dieses Projekt. Zu jener Zeit hatte es eine Frau in Andalusien doppelt schwer, akzeptiert zu werden. Doch Maria verfolgte zielstrebig ihre Idee, und als immer mehr Touristen in das Hotel kamen, eröffnete sie kurz darauf das Restaurant El Convento. „Die schönste Auszeichnung war für mich, dass wir sogar in Japan und in der französischen Zeitschrift „le Figaro“ geehrt wurden, das macht mich besonders stolz.“ (Das Restaurant ist vorübergehend geschlossen)

1992 eröffnete sie ein weiteres Hotel in Arcos: „Los Olivos“, das eine ihrer Töchter führt.

Maria verrät uns ihr Erfolgsrezept: „zunächst muss man Illusionen haben, dazu sehr viel Selbstvertrauen, viel Fleiss, aber am wichtigsten ist es, alles mit Innigkeit und viel Liebe zu würzen“.

Text: Beatrice Hohler

Hotel El Convento

Hotel los Olivos